Zuppa di verza e castagne

Zuppa di verza e castagne

Ingredienti per 3 persone:

  • 1 porro
  • 1/2 verza
  • 1 tazza di castagne secche
  • olio evo, sale, pepe
  • salvia, alloro e rosmarino

Procedimento:

Mettere in ammollo per almeno 12 ore le castagne secche.

In un capiente tegame far appassire il porro, affettato sottilmente, aggiungere la verza e mescolare.

Aggiungere le castagne scolate e coprire con acqua. Cuocere, a fuoco moderato per circa mezz’ora.

Aggiungere gli aromi freschi e proseguire la cottura, allungando, se necessario, con acqua calda.

Dopo un ulteriore mezz’ora la zuppa sarà pronta.

Aggiustare di sale e pepe, condire con olio evo a crudo e servire.

Buon appetito!

Tempi di preparazione:

1 ora e mezza circa

Compra il kit di prodotti

Al momento nessun Prodotto della ricetta è disponibile