Un ricetta sfiziosa e molto semplice da realizzare. Servire con patate novelle per un'esperienza indimenticabile

Muffin arancia e cioccolato
Ingredienti (circa 9 muffin)
250 g farina 00 (o 150 00 e 100 integrale)
100 g zucchero di canna
100 ml burro fuso (o olio di girasole)
130 ml latte (o bevanda vegetale a scelta)
Succo e scorza di arancia biologica
10 g lievito per dolci
1 uovo biologico
30 g cacao amaro
80 g gocce di cioccolato
Preriscalda il forno a 180°
In una ciotola setaccia la farina con il lievito e il cacao, aggiungi lo zucchero la scorza dell’arancia e le gocce di cioccolato e mescola bene il tutto.
A parte sbatti l’uovo con il burro fuso e tiepido, il latte e il succo di arancia.
Unisci i liquidi al composto precedente e mescola il tutto, dovrai ottenere un composto omogeneo non troppo asciutto e nemmeno liquido, se serve regola la consistenza con altro latte.
Distribuisci il composto nei pirottini da muffin nell’apposita teglia e cuoci per 25 minuti.
Verifica la cottura con uno stecchino, se inserendolo al centro di un muffin esce asciutto sono pronti per essere sfornati.
Con la stessa dose e procedimento puoi preparare anche una torta da 20 cm, usa uno stampo a cerniera imburrato e infarinato.
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